Os queijos Semiduros passam por um período médio de maturação que pode variar de acordo com o tipo de queijo. São queijos que possuem um maior teor de umidade, textura macia e aroma agradável.
Suas origens são diversas e por isso possuem diferentes formatos e sabores. Os queijos semiduros mais famosos são Gruyère e Emmental, que por possuírem tamanho e cor muito similares, são comumente confundidos. Os dois são queijos suíços, porém no Emmental encontramos as típicas olhaduras, já o Gruyère tem massa mais compacta e apresenta apenas poucas falhas, mas que não são olhaduras. O sabor deles é mais adocicado, com uma diferença de intensidade entre eles.
O Gouda é o mais famoso queijo holandês, e recebeu o nome da cidade em que nasceu. É um queijo de massa sem cozida de consistência cremosa e aroma frutado.
Queijo semiduro combina perfeitamente com tábuas de queijos, em aperitivos, ou em lanches e até na culinária. Harmonizam perfeitamente com vinhos e espumantes, e agradam os paladares mais refinados.
Queijos Semi Duros
Queijo tipo Estepe fatiado 120g
Originário das estepes russas, O Queijo Tipo Estepe é feito com leite de vaca, possui sabor frutado com toque adocicado. Tem textura firme e(...)
Queijo Mozzarella de Búfala fatiado 120g
O Queijo Mozzarella de Búfala é produzido com matéria-prima de alta qualidade, rico em proteínas, possui sabor suave, baixa quantidade de sal, textura macia,(...)
Queijo Gouda Holandês Fatiado 120g
Importado da Holanda, o Gouda Holandês é um queijo maturado de massa cremosa e amanteigada, textura macia e sabor frutado. De coloração amarelo suave,(...)